Larra gaztak

(Burgey)

1985ean, Heli eta Mikel Aznárez Lus anaiek, Erronkariko artzain-gazta egiten ez zela ikusita, ardi-esnea ekoizteko baserri bat eraikitzen hasi ziren gero artisau-gazta hori egiten hasteko.

20 urte hauetan handitzen joan den eskaria dela eta, inguruko artzainen esnea biltzen hasten dira pixkanaka ekoizpena handitzeko.

Gaur egun, Burgui industrialdean instalatuta, erreferente gara Erronkariko jatorri-deiturako.