Plazara!

(Estella)

Plazara! è un mercato di produttori che si tiene ogni secondo sabato del mese a Estella-Lizarra. In esso possiamo trovare alimenti coltivati e prodotti in Tierra Estella, provenienti da aziende agricole familiari e sostenibili, dando priorità alla produzione biologica.

Plazara! offre l’opportunità di acquistare tutto l’anno frutta e verdura fresca e di stagione, uova, formaggi, olio d’oliva, tartufi, miele, salsicce, verdure in scatola, vino e birra, tra gli altri. Inoltre, ha uno spazio riservato ai produttori con colture temporanee, che sono presenti sul mercato solo nella stagione in cui hanno i prodotti, come nel caso dei produttori di asparagi freschi.

Plazara! è, insomma, il futuro che nasce dall’unione delle attività agricole tradizionali e sostenibili con la gastronomia, la salute, la cultura popolare, il consumo responsabile, il commercio locale e l’ospitalità, la partecipazione e la cura del territorio.