Birre Kondaria

(Mendavia)

La nostra birra nasce in un contesto privilegiato della Ribera Navarrese, la città di Mendavia, nota per essere la città con il maggior numero di Denominazioni di Origine in Spagna.

La nostra birra rende un meritato omaggio al valore dei campi che ospitano le nostre radici e ai loro agricoltori, che li fanno germogliare per offrirci i migliori cereali e i frutti più succosi.

Crediamo che, prima di tutto, il cibo debba avere un “buon sapore”, suscitare emozioni positive e piacevoli e regalarci un’esperienza di gusto unica. L’industrializzazione, che tende a standardizzare i gusti e la corsa ai profitti, ci fa dimenticare che l’obiettivo essenziale dell’industria alimentare dovrebbe essere quello di “produrre alimenti gustosi, sani e sicuri”.

Noi di Cervezas KONDAIRA vogliamo restituire a chi si affida alle nostre mani i sapori tradizionali, privilegiando la vicinanza e la prossimità, gli ingredienti locali e le collaborazioni con gli artigiani della Navarra. Lo sviluppo sostenibile è inscindibile dalla produzione indipendente e questa sinergia contribuisce a rendere le nostre birre uniche e dalla personalità amichevole.

Produciamo diversi stili di birra artigianale. Tra queste, due birre ECONOMÍA CIRCULAR prodotte con pane artigianale di Pamplona/Iruña. Il pane è uno degli alimenti più sprecati quotidianamente e le panetterie non possono più venderlo da un giorno all’altro. Così le persone che lavorano alla Fondazione Ultzama raccolgono questo pane, lo tostano e lo incorporano nella nostra birra OGI KOXKORRA.

Produciamo anche una birra ECOLOGICA e SENZA GLUTINE.

Ciascuna delle nostre birre racconta sull’etichetta una storia o una leggenda della Navarra.