Errotazar

(Bera)

Artisanale eend producten

Errotazar is een familiebedrijf dat in 1986 werd opgericht door de broers Juan Antonio en Fausto Prieto Irazoki.

Het bevindt zich in Bera, een dorp in het noorden van Navarra, dat grenst aan Frans Aquitanië en Guipúzcoa.

Na enkele jaren stage te hebben gelopen in bakkerijen in de Landes streek in Frankrijk, hebben we de kennis en ervaring opgedaan om ons eigen bedrijf voor de productie van eendenproducten te beginnen.

Sindsdien zijn wij er volgens een ambachtelijk productiesysteem, met een zorgvuldige selectie van grondstoffen, in geslaagd een reeks producten van hoge kwaliteit te creëren, die hun textuur, smaak en voedingssamenstelling behouden tot het moment van consumptie.