Kondaria Bieren

(Mendavia)

Ons bier is ontstaan in een bevoorrechte omgeving in de Navarrese Ribera, de stad Mendavia, bekend als de stad met de meeste oorsprongsbenamingen in Spanje.

Ons bier brengt een welverdiend eerbetoon aan de waarde van de velden waar onze wortels liggen en aan hun landbouwers, die ze doen ontkiemen om ons de beste granen en de sappigste vruchten te bieden.

Wij vinden dat voedsel in de eerste plaats “goed” moet smaken, positieve en aangename emoties moet opwekken en ons een unieke smaakervaring moet bezorgen. De industrialisatie, die neigt naar standaardisering van smaken en de wedloop naar winst, doet ons vergeten dat het essentiële doel van de voedingsindustrie zou moeten zijn “smakelijk, gezond en veilig voedsel te produceren”.

Bij Cervezas KONDAIRA willen we degenen die hun vertrouwen in onze handen stellen, de traditionele smaken teruggeven, waarbij we de voorkeur geven aan nabijheid en nabijheid, lokale ingrediënten en samenwerkingen met ambachtslieden uit Navarra. Duurzame ontwikkeling is onlosmakelijk verbonden met onafhankelijke productie en deze synergie draagt ertoe bij dat onze bieren een vriendelijke persoonlijkheid hebben en uniek zijn.

We brouwen verschillende stijlen ambachtelijk bier. Daaronder twee ECONOMÍA CIRCULAR-bieren, gemaakt met ambachtelijk brood uit Pamplona/Iruña. Brood is dagelijks een van de meest verspilde levensmiddelen en bakkerijen kunnen het niet meer van de ene op de andere dag verkopen. De mensen van Stichting Ultzama verzamelen dit brood, roosteren het en verwerken het in ons OGI KOXKORRA bier.

We brouwen ook een ECOLOGISCH en GLUTENVRIJ bier.

Elk van onze bieren vertelt een verhaal of legende van Navarra op het etiket.