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Il connaît les secrets du fromage, sa production, ce qui l’influence, comment il est apprécié,…
Rapprochez-vous du monde où l’homme et la nature vivent ensemble depuis des temps très anciens.
Approchez-vous des moutons boiteux.
Les secrets du fromage de berger de l’appellation d’origine Idiazabal.
Contact direct avec des animaux (ânes, vaches, chèvres, chiens,…)
Déguster avec une dégustation organoleptique