L’ascension du mont Beriain, également appelé San Donato, est un désir qui nous saisit dès que nous apercevons sa silhouette depuis la vallée. Sur cet itinéraire physiquement exigeant, nous monterons jusqu’à l’ermitage situé à son sommet en suivant un chemin acceptable qui nous mènera d’abord au lieu dit Dukenasa, où commence la branche aller et retour qui nous mène à l’ermitage et au point de vue.
Cette branche est longue d’environ 13 km et vaut le déplacement rien que pour les vues spectaculaires. Nous continuerons ensuite à longer le bord de la montagne jusqu’à atteindre le tunnel de Lizarraga, où se trouve la Borda y Benta et où nous pourrons nous ressourcer. À ce stade, il convient de préciser que la seule zone technique où cet itinéraire est classé comme difficile se trouve juste après la traversée de la route. Par conséquent, si vous ne maîtrisez pas le vélo dans les zones techniques, nous vous recommandons de descendre du camping directement le long de la route.
Si, au contraire, on continue sur le bord de la sierra et après une brève incursion jusqu’à l’Ermitage de San Adrián et son mirador, on commence la descente par un sentier dont la première partie est plus technique et la zone finale plus facile. Si vous aimez les descentes techniques, vous ne manquerez pas de l’apprécier.