Plazara !

(Estella)

Plazara ! est un marché de producteurs qui se tient chaque deuxième samedi du mois à Estella-Lizarra. On y trouve des aliments qui ont été cultivés et produits à Tierra Estella, provenant d’exploitations familiales et durables, en donnant la priorité à la production biologique.

Plazara ! offre la possibilité de se procurer des fruits et légumes frais et de saison, des œufs, des fromages, de l’huile d’olive, des truffes, du miel, des saucisses, des conserves de légumes, du vin et de la bière, entre autres, tout au long de l’année. Il dispose également d’un espace réservé aux producteurs ayant des cultures temporaires, qui ne sont présents sur le marché que pendant la saison où ils ont des produits, comme c’est le cas des producteurs d’asperges fraîches.

Plazara ! est, en somme, l’avenir qui naît de l’union entre les activités agricoles traditionnelles et durables avec la gastronomie, la santé, la culture populaire, la consommation responsable, le commerce local et l’hospitalité, la participation et le soin du territoire.